這家店算是我和勁二訪的店，第一次去吃的時候被他們毛毛蟲壽司驚艷到，整體價位落在中低價位，是一家CP值非常高的店，因此我們一直很想再來吃一次!
哥基索桑日本料理
營業時間：11:30~14:00 | 17:30~22:00(週二公休)
電話：(02)2246-9218
地址：新北市中和區連城路141號(中和站步行只要6分鐘)
這裡離中和站步行只要6分鐘即可抵達，附近有連城停車場等小型的停車場，位子不多，所以建議搭捷運或公車來會比較方便。
這間店雖然是在中和，但由於位子是在連城路上，環狀捷運還沒開通前，我們根本不會想到要去哪邊吃飯，會知道這家店還是外地朋友介紹。
從外觀來看，感覺這家店已經開很久了，裝潢有點舊舊的感覺。以木頭為主的裝潢設計。
裡面的位置不算多，坐位有吧台桌、雙人桌、四人桌，還有一個可以坐下10人的大圓桌。因為大圓桌只有一個，今天我們假日五個人去吃，下午打去訂位，店員說早一點的時間都滿了，要到八點才有位子。
八點抵達時，裡面還是人很多，除了吧台以外幾乎都坐滿了人。
我們因為是訂五個人，所以分配到一個大圓桌。
哥基索桑菜單
菜單上的餐點超多，各種想得到的日式料理這裡都有！！
有生魚片、握壽司、手捲、丼飯、捲壽司、考務、炸物、小菜、湯品、飲料酒品等等。點餐的份量很好拿捏，可以隨每個人的食量點餐。
牆上貼滿餐點的照片，不知道要點什麼的時候看這裡會比較好決定！
黑板上還有寫著餐單上面沒有的隱藏版餐點！
除了菜單上的酒類，黑板上寫著其他酒類品項。
不想喝酒的人，這裡也有提供麥茶和水可以自助取用喔！
等的時候，會先招待一盤毛豆給大家開開胃，解解饞。
茶碗蒸35元
裡面料不多，只有蟹肉棒、香菇等簡單的料。味道一般般。蛋蒸的很細嫩滑順，很好入口。
鮮魚味噌湯35元
上圖的是單點的鮮魚味噌湯。底下兩張圖則是丼飯附的味噌湯，單點的味噌湯較為大碗，而且有鮭魚肉片，丼飯附贈的味噌湯只有海帶芽和豆腐，份量也比較小碗。
蝦手捲40元｜蔥花鮪魚手捲60元
這裡的手捲以日式料理店的價位來說算是非常便宜了，以蝦手捲來說，雖然比爭鮮的貴，但料給得蠻足的，包的很飽滿，用料實在，不會覺得都是高麗菜絲沒有蝦味！！
日式炸豆腐60元
來日式料理店，我最喜歡點的就是炸豆腐，但這個豆腐口感不錯，外酥內軟嫩，但味道吃起來普普，個人比較喜歡裡面是用雞蛋豆腐那種炸豆腐。以60元這樣的價格還算可以接受。
焗烤杏苞姑明太子140元
這個一份超大份的，本來以為會吃不完，結果因為太好吃了，一下就吃完了！！
裡面放滿杏苞姑，加入甜甜的明太子醬，最後將焗烤鋪好鋪滿，整個超罪惡的！！剛做好的時候起司都還呈現千絲狀，雖然這種焗烤的東西冷掉的起司就大打則扣了，但裡面的杏苞姑依然保有鮮甜軟嫩的口感！！
生鮭魚丼200元
丼飯上有放六大塊的鮭魚，厚度切的很豪邁，魚本身也很新鮮。上面擺放的配料很豐盛，有玉子燒、薑片、蘿蔔絲，以這樣的價格算是CP值超高的!
鮭魚親子丼300元
鮭魚親子丼有五大片肥厚的鮭魚加上鮭魚卵。配料跟剛剛的生鮭魚丼一樣。
毛毛蟲壽司290元
一直心心念念這裡的毛毛蟲壽司，一坐下來就先在菜單上畫個兩份。
其實很多地方都有賣毛毛蟲壽司，但這家店的毛毛蟲壽司跟別人家的最大不同是他們在壽司裡面包了炸蝦進去!!!而且份量超大的，一份有八片。
用炙燒過的鮭魚片包裹在外層，裡面是生高麗菜絲、與炸蝦、蝦卵，口感非常有層次，因為比例搭配的很不錯，雖然一份很多，但清爽不膩口，我們五個人點兩份也可以吃完。
記得第一次吃毛毛蟲壽司是在公館的“狗Ｘ下”日式料理店，但他們的毛毛蟲壽司沒這家的厲害而且一份還300多！！
但今天第二次來吃的時候，其實有點小小失望，怎麼覺得上面的鮭魚變薄了，感覺沒上次那麼好吃。為了怕是自己太久沒吃產生的錯覺，決定來比對一下，沒想到真的變薄了!!
鮭魚變薄、生菜比例變高，一口吃下去，鮭魚和蝦子的味道沒有之前那麼明顯，很可惜，希望他們再把比例改回來……😭
整體而言這裡除了毛毛蟲壽司，其他的味道吃起來普通但都有達到一定的水準，而且價位很合理，CP值很高，很適合晚上下班後與朋友同事聚會小酌的餐廳，品項選擇很多，點多點少可以很容易醫美個人的食量做調整！
現在環狀線開通，這裡變得很方便，捷運坐到中和站步行6分鐘即可抵達！
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