台北越來越多厲害的酒吧了！從店面裝潢到餐點都有自已的特色，尤其在調酒上更趨於創新！每次去酒吧都有不同驚喜～
但如果說要選出一家酒吧來推薦給國外朋友，Geography Bar&Restaurant絕對是我們的首選！！
Geography Bar&Restaurant不僅調酒味道層次細膩富有變化，還特別加入“台灣”的元素！
創新的味蕾搭配，每一口都令人驚奇，原來這樣也搭！
另外，這裡提供的下酒菜也超強！超有台味，不敢相信連「炸魚薯條」都可以用成“台”式的！？
想探索不一樣的台味酒吧嗎？
Geography Bar&Restaurant你不能錯過～
Geography Bar&Restaurant就座落在熱鬧的西門町，是許多國外觀光客會駐足的地方～
從西門站6號出口出來步行約10分鐘即可抵達
附近有峨眉停車場，開車來也方便喔！
店面位在頂呱呱樓上四樓，從旁邊搭電梯上去裡面別有洞天呢！
這麼隱密的酒吧，萬萬沒想到平日晚上將近客滿，而且還有不少是慕名而來的外國客人～
昏黃的燈光搭配木質色系的裝潢，給人一種溫馨的放鬆感
店面不大，提供的座位卻不少，入座又不會覺得過於擁擠壓迫，一種剛剛好的舒適距離
店內佈置了不少復古的小物，可以細細品味～
吧台上的電話，有夠復古的！！
店內除了有適合1~2人的吧檯座位，也有適合3~4人的獨立高腳圓桌座位
人多的話也有大圓桌可容納7~8人
如需辦公司活動或各種慶生派對活動，這裡也提供包場服務喔！
Geography Bar&Restaurant 菜單
這裡提供的餐點不算多，但每道都有自己的特色，不少一般酒吧不會出現的下酒料理！
酒吧老闆本身在台灣有自己的小酒廠，喜歡自釀各種酒類，因此除了調酒有自己獨有的風味，連料理中的肉類都有先用酒去醃製！！配上店家獨特的調酒，根本絕配！
另外，他們的餐點擺盤與料理做法讓我們懷疑老闆是原住民，但他真的不是😂😂
調酒均一價400元
最近他們推出透明系調酒，以澄清方式製成透明的調酒，風味更飽滿但卻無法從外觀上看出味道，是近很流行的調酒作法！
調酒名稱看似都是大家所熟知的品項，但他們特別結合台灣在地元素來重新詮釋，每杯都有意想不到的驚喜～
其中把愛玉檸檬融入調酒中，更是讓我印象深刻～
Geography Bar還有提供客製化調酒服務，調酒師會根據客人的口味與喜好調製獨一無二的專屬調酒～
我們選坐吧台的座位，這裡的吧台桌面蠻寬敞的，兩人用餐喝酒都沒問題～
而且還可以清楚看到調酒師製作調酒的過程，那精湛流暢的調酒技術，讓我們看得目不轉睛
調酒師非常專業，會很耐心為我們介紹每杯調酒的特色，而且發現他的英文很好，能非常流利的與外國人交談，完全不用擔心語言問題，難怪來這的外國客人那麼多！
另外，調酒師某些角度笑起來神韻很像李鐘碩🤣🤣🤣
這裡越晚人越多，到了晚上10點店內幾乎客滿，今天還只是平日晚上，假日一定會更多人
建議來之前先訂位才不會沒位子喔！
立即訂位👉👉https://www.myfunnow.com/zh-tw/funbook/3053716977578/branch
墨魚炸雞 320元
一端上來也太震撼了！
一份4支，插在漂流木上，很有原始烤肉的vibe
將雞腿肉裹粉沾墨魚汁下去炸
咬開裡面肉嫩多汁，外層酥酥脆脆
就算吃到後面冷掉也保有脆度
重點是他們的雞腿肉有先用小米酒酒粕下去醃，味道非常特殊，還沒開喝就開始微醺了😂
沒想到第一道就如此爆擊我的味蕾！～
小米酒魚下巴 320元
這道不只酒～還非常酒！
老闆特別使用了南薑、香茅、小米酒等配料烹飪製成
小米酒的香氣提亮了魚下巴的鮮，濃郁且富層次
魚下巴的肉質軟嫩，入口即化，且酒香撲鼻
很棒的下酒料理～
炸魚薯條 320元
這道不是走英式的炸魚薯條，而是走“台式”
採用“台灣鯛”作為炸魚，口感更為紮實
薯條則是用台灣小農種植的“紫心地瓜”，炸後有著地瓜獨有的焦香氣～
雖然是炸物，但炸得酥脆不油
難得吃炸魚薯條沒什麼罪惡感🤣🤣
鹹豬肉 320元
這道鹹豬肉蠻有水準的，採用台灣黑豬肉並用酒糟與陳皮醃製而成，肉切得很有厚度，肥瘦相間，咬起來很有口感，味道偏重，單吃會覺得略鹹，很適合配酒~
煙燻豬耳朵 320元
來這裡這道一定要點起來！！！
這道的豬耳朵是我吃過最好吃的
味道滷得很入味，滷汁有含小米酒與蜂蜜調製，鹹度適中，越嚼越香不死鹹，最後還會回甘
豬耳朵切的超厚且富含膠質，肥而不油～
吃起來超Q、超有嚼勁，厚到懷疑是在吃豬耳朵？
一旁附的炸蘋果片更是一絕，薄而酥脆且酸甜解膩！
跪求推出炸蘋果片單點～🙇♀️
Pina Colada 雞腿 350元
這道做法很特別，用斑斕葉穿過雞腿取代骨頭
會先來個吸睛的火烤Show，外層烤得酥脆並富有煙燻炭烤香氣，雞肉有先用萊姆酒醃製，搭配香茅、椰奶提升味道層次，很獨特的一道料理！
Gin Fizz 400元
「琴費士」又稱「金菲士」
老闆特別使用自製柚子茶來帶出獨特的果香～
清新順口且富有柚子與柑橘香氣，裡頭還有加入桂花
整體酸甜平衡、香氣十足！
這杯還有「兩段」喝法，先喝一半感受原本的果香氣息
接著把一旁的愛玉與金桔倒入調酒中，又多了不一樣的風味與口感～
愛玉軟嫩滑順～與調酒超搭，就像有酒精的檸檬愛玉
這杯女生絕對會愛！❤️
Pina Colada 400元
想要來杯南洋渡假風的清涼調酒，「鳳梨可樂達」絕對要點下去！
這杯是由鳳梨、哈密瓜、椰子等熱帶水果與啤酒調製而成，味道非常融合且甜而不膩，充滿熱帶風情！
整體味道濃郁且層次分明，運用奶洗技術使蘭姆酒更為柔順，配上啤酒帶來輕盈的氣泡感，喝起來很有變化～
這杯很推！
Whiskey Sour 400元
威士忌酸酒好喝的關鍵在於酸與甜之間的平衡，這杯就調和的非常好！
這杯調酒味道就和外觀一樣充滿秘制感的神秘
老闆使用米威士忌再搭配自釀的紫米釀造的酒，使其不只有檸檬的酸甜還富含米香～
另外，還特別加入這杯的靈魂～“薑汁”下去調，因此除了基本的酸甜，還多了辛香感！
整體味道層次充滿變化且平衡，令人驚喜！
這杯我超級愛❤️
Hurricane 400元
外觀沒有過多的裝飾，但超強！
同時擁有茶香、酒香、果香的調酒，每種味道都突出卻不衝突，是杯酸甜且充滿活力的調酒～
運用百香果與芒果等熱帶水果調製主調，再將烏龍茶與蘭姆酒融入其中，增添了清爽茶香與酒體的深度，尾韻帶出黑麥香氣
是一款結合熱帶風情與東方元素的創新調酒，令人印象深刻！
這杯勁超級喜歡！
Bloody Mary 400元
梅斯卡爾的煙燻感結合金桔的清新酸甜配上大蒜、辣椒的辛香，是杯非常有個性的「血腥瑪麗」
更酷的是老闆竟然是使用“新鮮”辣椒，讓香辣味更展現出來，整個味道融合得很好！
杯緣上放著香酥的洋蔥，吃起來像薯片一樣香脆，為這杯調酒畫龍點睛！
建議先吃，不然會慢慢軟掉
Long Isand Iced Tea 400元
這杯「長島冰茶」利用康普茶的獨特口感與酸甜中帶點發酵風味的特色，讓這杯調酒更活潑且明亮～
康普茶的清新巧妙地中和其餘酒體，讓人非常的好入喉，細膩的酸氣與氣泡感，也使口感更具層次，喝起來輕盈無害但實際上酒精濃度頗高！
White Negroni 400元
相對於其他酒吧個人覺得這裡的「白內格羅尼」風味更輕盈，沒有過於厚重的苦味，是熟男的調酒味道
苦艾酒獨特的草本風味，帶來微妙的苦感和香氣，賦予調酒更多細膩層次，細細品味還可以感受些微的甜味，整體喝起來口感和諧圓潤，呼應日式禪意的外觀，給人一種優雅、淡定的感覺，這杯酒真的有烈！
Geography Bar&Restaurant真是讓我們印象深刻，除了調酒味道充滿台灣特色與驚喜，配酒餐點更是一絕～
沒想到竟然能在酒吧吃到大菜等級的料理，許多肉類都有先用自製酒粕醃製，是外面酒吧吃不到的味道
店內給人的氛圍很舒適，不管是下班後三五好有小酌，還是享受一個人的微醺時光，都能在這裡滿足！
想要來場微醺的環島之夜？
想帶外國朋友體驗不一樣的台灣酒吧與調酒？
那Geography Bar&Restaurant 會是不錯的選擇！
Geography Bar&Restaurant
營業時間：
週日~週四 19:00-02:00
週五~週六 19:00-03:00
電話：02-2331-0255
地址：台北市萬華區昆明街92-2號4樓
粉絲團：https://www.facebook.com/GeographyBar/
Ｉ Ｇ： https://www.instagram.com/geographybar/
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