我們常常去永和運動中心運動或是附近吃晚餐，因為運動中心裡面可以停車，對我們來多很方便，今天也一如往常的去附近吃一間小吃店，結果才七點半那家店就已經在收了，於是我們又在附近走走看有沒有其他可以選擇的小吃店
於是我們一同被這家店吸引住了，這家位於秀朗路的巷弄內，明亮的燈光在昏暗的巷子裡特別顯眼，加上外面擺放和好多花籃，原來才剛開幕不久，我們在外面端詳了很久，不曉得到底賣什麼也不知道價位，進去後才知道原來是賣牛肉麵的，可能是目前試營運的關係，還沒有菜單，也沒有其他品項，就只賣牛肉麵（150元）這樣，可再加點小菜
算是一般小吃店的裝潢，明亮乾淨，椅子擺放的方式也蠻有巧思，很省空間的做法，一.兩個人吃都剛好，人多一點也可以在並桌，很機動性！
旁邊桌子放著一些小菜，看起來都很不錯！
尤其是辣味皮蛋！(下圖)看到每桌都有加點這個，勁超想吃的，可惜我不愛吃皮蛋，他怕吃太多蛋所以作罷，下次有機會人多一點去再點點看
再來是今天的主角～牛肉麵登場
一開始我們還擔心晚上一人吃一碗牛肉麵會太飽，沒想到剛剛好
對女生來說這樣的份量非常剛好，但男生的話可能會需要再加點東西配
牛肉麵的重點就是湯＋肉+麵～
湯:我覺得就一般般，中規中矩的，有中微上的水準
肉:肉的部分蠻好吃的，燉得很剛好，不會一堆筋咬不動的那種
麵:Q彈有嚼勁，感覺如果這麵拿來做拌面會很厲害的！！
整體來說這家店的牛肉麵算有水準之上的，尤其是肉與面的比例很剛好，以往我在吃牛肉麵的時候最後都剩下一堆麵，但今天卻是麵先吃完然後竟然還可以剩兩塊肉！！
牛肉塊初估有五大塊，每塊肉大小差不多，厚度大約1公分多，不算厚，但這厚度咬起來還ＯＫ
麵很Q彈有嚼勁，這是我最喜歡這碗牛肉麵的地方！
口感不輸日式沾麵，說像在吃一碗牛肉拉麵也不為過
小菜桌上放有一鍋炸菜可供大家自由取用，以前我是不太愛吃榨菜的，
不過我很喜歡他們的榨菜，不會很鹹，單吃也OK，把它加入湯裡又賦予了牛肉麵不同層次的味道
華牛肉
新北市永和區秀朗路二段148巷12弄1號
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