軟蛋醬

 

今天為大家介紹一家位於永和水源街上的一家早午餐店-軟蛋醬

這家店才剛開幕沒多久,但只要住附近有經過的人絕對會被店面的文青感裝潢吸引!才開幕沒多久已經開始有人潮前來了!

 

軟蛋醬 卵系料理

營業時間:6:00~13:00/17:00~22:00

電話:02-2926-7235

地址:23445新北市永和區水源街35號

臉書:https://www.facebook.com/withsoftegg/


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軟蛋醬
 

這家店沒有座位,僅能在店門口前面的小吧台站著吃,所以大部分的人都是外帶回去吃的。我們中午到的時候店門口已經很多人在等取餐了!

商品都是現做的,所以需要等一些時間~

 
軟蛋醬
 

軟蛋醬 菜單

 

店門口有手寫菜單,軟蛋吐司每天推出不一樣的口味,上面寫出來的口味是今天有的:打拋豬豬、法式洋蔥、鮪魚塔塔、地瓜起司、紫薯鮮芋五種口味!
每種口味一律50元!
另外有賣古早味雞肉蛋包飯,11:00後才有供應,一份只要80元~
 
除了吃的餐點外,飲品也提供蠻多選擇的!
 
 
軟蛋醬 菜單
 
軟蛋醬 菜單
 
另外還有玉米塔塔與培根起司但是今天沒有賣
 
 
軟蛋醬
 

吧台的位子不大,加上疫情的關係,所以我們選擇外帶回去吃比較安心。

因為已經吃過早午餐了,所以我們只點了一杯決明奶茶(20元)+紫薯鮮芋(50元)

大概等了10多分鐘,餐點就拿到了!
 
 
軟蛋醬
 
吐司的包裝蠻精緻的,將吐司切一半裝入塑膠盒中,每一半吐司都有用小紙袋裝,兩個人吃的話剛剛好分一半,是很棒的設計,很推薦去野餐買這個!!很方便分食,又不會髒了手!
 
決明奶茶也很不錯喝,決明子的味道很濃郁,會有在喝咖啡的錯覺,如果喜歡喝鮮奶茶的朋友也不要錯過他的鮮奶茶(30元)喔!
 
軟蛋醬 紫薯鮮芋
 
紫薯鮮芋
之前我們在四號公園旁邊的“吐司公寓”有吃過類似紫薯口味的吐司,那時候覺得吃起來很乾很膩,是很不好的經驗,所以點這個口味的時候有點擔心,但因為它的顏色是夢幻的紫色,所以還是忍不住想嘗試看看,沒想到這口味意外的好吃!!而且還比吐司公寓的便宜很多!!
蛋的味道很香,口感超級嫩,像是在吃雞蛋豆腐的feel。濃濃的紫薯與芋泥將混合在一起,加入淡淡的椰香,味道層次更加豐富完全不衝突,微微甜味卻不會蓋掉食材本身的原味,和鮮嫩的軟蛋一起咬下,整個味道完美的在口中融合在一起!
這款吐司蛋奶素也可以食用!夢幻的紫色的天然的食材混合而成的顏色
 
這間店我們雖然沒有提供座位,但他們在包裝上有格外用心,所以就算是外帶回去,餐點也能保持較好的狀態,中永和的朋友如果想吃個不一樣的早餐,很推薦這家店喔!
另外,這家營業時間超長,除了早上開到中午外,晚上5點~10點也有營業喔!!晚上只有提供蛋包飯~~喜歡吃蛋包飯的朋友這家店覺對要入手!!
 
後記
我們後來又再訪這家店,這次是晚上來的,店內只有賣股造為蛋包飯和飲料,吐司系列晚上都沒有供應。所以我們點了兩份古早味蛋包飯。
 
軟蛋醬
 
 
軟蛋醬
這是要淋在蛋包飯上的油蔥滷汁為蛋包飯好吃的精髓。
 
軟蛋醬蛋包飯
古早味蛋包飯80元
 
古早味蛋包飯
 
外帶的包裝盒算蠻精緻的,只碗使用的是較硬挺的材質,拿的時候不易變形。就算帶回家也能保持完好的狀態。
 
軟蛋醬
 
這家的蛋包飯跟以前吃到的蛋包飯非常不同,感覺像是吃豪華版的雞肉飯便當,蛋只是覆蓋在飯上,不是濕軟的那種,上面淋的是很古早味的油蔥醬汁,算是這份蛋包飯的精髓,果然是古早味蛋包飯無誤!雞肉是經過舒肥處理的,再將雞肉切得非常細,一絲一絲的口感很不錯!裡面的小黃瓜酸酸甜甜的醃的很好吃。
整體來說這裡的蛋包飯很好吃,但以80元的價格來說會感覺偏貴,因為感覺只是一般雞肉飯升級版而已,但不得不說他們的油蔥真的很厲害!!
 
軟蛋醬古早味蛋包飯
 
三訪軟蛋醬
 
每次來軟蛋醬都會有不同的新品項,今天又發現了舒肥雞胸吐司!而且還搭配不同的口味,四種口味都好吸引人!
 
今天我們買了南洋沙爹舒肥雞胸吐司+地瓜起司吐司
吐司通通都50元,今天我們搭配gomaji券有比較優惠!
 
南洋沙爹舒肥雞胸吐司50元
有微微的辣,搭配鮮嫩的雞胸肉,非常有飽足感,蛋煎的非常軟嫩,稍微瞄到他們是用職人鮮乳+蛋液一層一層慢慢煎起來的,像是做日式玉子燒的方式。
 
地瓜起司吐司50元
地瓜的口感很綿密,搭配起司的味道,吃起來不會很膩口,但味道有點單一,比較推舒肥雞胸系列吐司。
 
 
 
 
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