前幾天經過看到文化路上新開這家日式拉麵，前面很多人在排隊，於是今天決定過來試吃看看！
原來這間店才剛在8/16開幕，目前還是營運的階段，每天17:00~21:00營業。
位於捷運頂溪站附近，從捷運2號出口走大約4分鐘就到了~
大約6：10抵達，座位已經全滿了，外面還排了約10組人在等待，問一下店員，大概要等30分鐘，因為位置只有吧檯，來這邊吃的人吃完後並不會久呆，所以翻桌率蠻高的！
快要進去前會先幫我們點餐，還蠻有效率的，這樣進去就不用再等煮麵的時間
因為是試營運的關係，目前只賣兩種麵，而且拉麵限量售完為止
★鹽味雞湯拉麵180元
★醬油豚骨拉麵200元
溏心蛋要另外加30元
加麵不用錢，最多可加到兩球！！食量大的人吃這家很划算！！但我們無法😅
趁著等候的時間拍拍環境照
這間店其實不大，算一算位子並不多，大約十多個位子而已，每隔兩個位子就放一壺冰水，可以自由取用真是貼心，從吧檯可以很清楚的看見廚師煮麵的過程
座位後面還有掛鉤可以掛包包或是外套，這點跟日本在地拉麵店很像！
這間店裝潢走簡約明亮的輕日系風格，蠻喜歡後面的清水泥牆元素，完全兩個不同風格搭在一起卻不突兀
▲鹽味雞湯拉麵180元
湯頭清澈，味道算蠻濃郁的，可是偏鹹，是因為太道地的關係嗎？難怪要放水在吧檯😅
鹹度如果沒辦法接受，他們說可以再加湯調整，但我們沒有再另外調整，雖然偏鹹但仍可以接受，沒有像之前在公館吃的「鷹流東京豚骨拉麵-極匠」那麼鹹!
雞肉蠻鮮甜，除了青蔥和洋蔥外還加了筍乾，筍乾很入味，口感不會太硬，是我喜歡的筍乾。麵條搭配的是偏軟細麵，較易吸取湯汁。溏心蛋味道蠻不錯的
★醬油豚骨拉麵200元
湯頭濃郁，但並不是都用大骨下去熬的，所以色澤偏深，吃久了會感覺到油膩且變濃稠，湯頭整體也偏鹹，再濃一點的話就有點像沾麵了，不過不得不說它搭配的麵條很棒，非常Q彈有嚼勁，跟雞湯拉麵搭配的麵條不同
溏心蛋有分鹽味溏心蛋和醬油溏心蛋，我們點的是鹽味的溏心蛋，也許是因為這樣味道偏清淡，沒有到很入味，但黃熟度很OK
整體而言這家店算不錯了，因為在永和開的拉麵店大多數是打著日式拉麵的旗號，實際上賣的根本是"台式拉麵"= =
難得開一間蠻道地的日式拉麵!!餐點與各項細節都在水準之上，但因為我們有吃過其他家更好吃的拉麵，所以相比之下就遜色不少，並不會推薦專程跑來吃，但如果住在中永和的人想吃日式拉麵的話，這裡是很不錯的選擇喔!
辰拉麵
營業時間17:00~21:00(試營運時間)
地址:新北市永和區文化路110號
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