最近發現軟蛋醬改版了，不賣吐司改賣舒肥雞蛋包飯與海鮮粥品，一樣在水源街上，不過店面變大了，有內用坐位區和室外坐位。
內用位子不多，空間偏狹窄，大多是外帶外送居多。
他們的外送訂單滿多的，平日晚上要等約20分鐘，如果肚子很餓或趕時間的朋友要斟酌一下喔！
軟蛋醬 蛋包飯專門製作所菜單
內用沒有低消限制
餐點品項眾多，光舒肥雞蛋包飯就有8種口味，而且每一種口味都好吸引人！想要每個都吃過一次～
海鮮湯品粥類也有很多選擇，而且不貴欸！
決明紅茶(M) 30元
決明茶應該是自己煮的，不過味道跟之前的略為不同，比較喜歡以前的。
蘋果醋飲(M) 30元
濃度有稀釋過，喝起來不會過酸，30元還ok.
南洋咖哩雞 120元
內含有椰漿、茴香、咖哩葉、薑黃等食材，醬汁與飯的比例很棒！超喜歡醬很多的咖哩飯～
偏台式的南洋風味，味道依然很有層次有變化，白色的是甜甜的椰漿，飯煮得Q彈飽滿，粒粒分明，超加分！
如起司般軟嫩到不行的龍捲蛋包～讓口感更升級
裡頭的雞肉都是使用舒肥雞，非常軟嫩好咬，肉塊份量給的蠻多的，這樣一份才120元，很划算欸！
新加坡叻沙雞 120元
叻沙味道偏清爽微辣，一樣也有甜甜的白色椰奶，裡頭的舒肥雞有加量，更有飽足感，一樣飯少醬多，是我喜歡的咖哩飯比例。
薑汁魚片粥 80元
這家的粥份量給很足，尤其是料給的很實在！粥與料的比例很剛好，裡面魚片超級多，搭配薑絲去腥提味，味道非常清爽，裡面還有加入高麗菜，腸胃不舒服的時候很適合吃這道魚片粥，營養均衡又清爽！
薑汁綜合粥 100元
這份綜合粥料滿到爆炸，算一算內有4個蛤蜊、2支小卷、4塊帶皮魚肉、2片魚片，粥裡面還有放高麗菜，魚肉新鮮，蛤蜊都有吐沙乾淨，這樣一碗100元，CP值超高！
滿滿的海鮮料，新鮮又好吃，味道天然，無做過多調味，打趴許多外面的粥品店！
這家店已經是我們二訪了，第二次吃還是覺得很好吃，雖然口味沒有很道地，但每道餐點都誠意滿滿，都是料比飯還多，對於在減澱粉的我來說超棒的！
唯一缺點是內用空間太擠，等候出餐的時間略久……如果之後能改善就很完美了～
軟蛋醬 蛋包飯專門製作所（永和永安店）
營業時間：
11:00~14:00 | 16:00~20:00(週日公休)
電話：02-2926-7235
地址：23445新北市永和區水源街46號
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